A Milano, negli spazi di Verso Ristorante, il Prosciutto di Carpegna DOP è stato protagonista di una cena d’autore firmata dagli chef Remo e Mario Capitaneo. Un evento esclusivo organizzato per la stampa specializzata, pensato per raccontare una delle eccellenze più rappresentative delle Marche attraverso l’alta cucina contemporanea.
Attorno al tavolo erano presenti alcune tra le più importanti testate italiane dedicate al mondo food, turismo ed enogastronomia, tra cui La Cucina Italiana, Italia a Tavola, Food, Salumi&Consumi, Elle Gourmet, Pambianco, insieme a realtà radiofoniche e media nazionali come Radio Rai e RTL 102.5. Un’occasione strategica di comunicazione e valorizzazione territoriale che ha permesso al Consorzio del Prosciutto di Carpegna DOP di dialogare direttamente con giornalisti, opinion leader e professionisti del settore.
Durante la serata, il Prosciutto di Carpegna DOP stagionato 20 mesi è stato interpretato in chiave creativa dagli chef Capitaneo, dimostrando grande versatilità gastronomica e mantenendo intatte le proprie caratteristiche distintive: morbidezza, equilibrio e intensità aromatica.
L’iniziativa ha rappresentato molto più di una cena: un progetto di promozione costruito per rafforzare il posizionamento del Prosciutto di Carpegna DOP nel panorama dell’alta gastronomia italiana e internazionale, valorizzando al tempo stesso il territorio marchigiano, la cultura produttiva del Montefeltro e il patrimonio agroalimentare delle Marche.
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